北京白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=ge_ala
网友“奶奶扣"最近发了一条关于微博，突然就火了翻译成文字就是，市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼，其实都是冬瓜馅。此图一出，五仁月饼和冬瓜率先跳起来了：五仁月饼5分钟前：“之前是谁让我滚出月饼界的？都是一群冬瓜！"冬瓜“原来我是替身届的Ace，备胎届的MVP，服不服！"目睹现场的围观群众就更激动了~王珊同学_1分钟前冬瓜！食物界的变色龙！Riyooooo-1分钟前想当初喜欢吃哈密瓜味的……现在一想。多喜欢你呀1分钟前替冬瓜感到难过。五仁要翻身了！懂鞋菌1分钟前从来不吃冬瓜的我，竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。当然，也有网友表示这没什么——瞭望1分钟前其实想想，虽然水果月饼里没有水果，但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想，是不是顿时觉得释然了很多呢？幼糖_m1分钟前说得好，红烧狮子头里也没有狮子啊！葬爱丶二麻子1分钟前又不是买给自己吃的，反正都是送人的。现在离中秋节（10月4日）还有一个多月。昨天记者去到庆春路上的一家大型超市的时候，发现月饼早已有了自己的专柜。打量了一下专柜，苏式月饼占了大半货架，其次是包装精美的各式蛋黄月饼、近些年兴起的蛋黄酥以及外形小清新的冰皮月饼。水果月饼并不是主流，而且多是以散装形式售卖，价格也不贵。为数不多的水果月饼里，我首先找到的是五味和出品的一款“水晶蓝莓原味桃山皮月饼"。翻过背面，果真发现了“冬瓜"的身影。冬蓉馅（冬瓜蓉、白砂糖、食用盐等）不过，这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50%，并不全是冬瓜。第二家是按斤卖的散装小月饼，口味很丰富，有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味，翻过身来一看配料表，真如网友所言，不见水果，只见“冬瓜"。第三家也是散装称重的月饼，口味比较罕见，有奶葡萄味和蓝莓黑加仑味两种。翻过背面看配料，也是“冬瓜"做主。另外，我还发现有两款并不是水果味的月饼里面也有“冬瓜"。一款是蛋黄南瓜月饼。一款是椰皇月饼。看到这里，你或许会以为“冬瓜"只出现在廉价月饼里，然而并不是，售价+的香港美心月饼礼盒里的果仁月饼中，也有“冬瓜"出没。为啥水果月饼独爱冬瓜，不是南瓜、西瓜、黄瓜呢？网上搜了一下“冬瓜月饼"，你会发现这其实是一条旧新闻了。大部分水果味月饼中，没有哈密瓜、草莓、水蜜桃等鲜果，而是用冬瓜（蓉）纤维加香精、色素等食品添加剂合成的。但很多人可能想不到，用冬瓜馅代替水果馅这项伟大的发明，完全是为吃货而诞生的！这就必须追溯到台湾的一味名点——凤梨酥。这凤梨酥的馅，最早还都是用%纯凤梨加糖熬出来的！可惜凤梨自己不大争气，纤维长得太粗，不讨人喜欢。也就是说，在凤梨酱里面加入冬瓜纤维，其实是糕点师傅们，费劲心思才想到用来改良凤梨酥偏酸口感的好方法。如今市场上很多出名的凤梨酥，都是加了冬瓜的凤梨酥。实际上，很多人自己做月饼的时候，也会特意用冬瓜来做基底。抛却成本因素，冬瓜也比其他水果更容易成型做成馅，后来自然就被引入制作水果月饼。回头再仔细看看那些配料里只有冬瓜的水果月饼，你会发现，人家标题里多了一个“味"字。因为根据新的《食品馅料》标准，水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上，方能自称水果月饼，低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零，也是属于25%以下。所以，我们吃到的水果味月饼里，可能1%的水果都没有！都没有！那么真正的冬瓜月饼在哪里？是时候给它一个名分了！快报美食狗仔队长按